Воскресенье, Октябрь 21, 2018
  • USD 26.25 | 26.50
  • EUR 30.50 | 31.00
  • RUR 0.41 | 0.43

Икра улитки за 50 тысяч гривен: Украина начала производить новый деликатес

Украина присоединилась к странам-производителям нового модного деликатеса — икры виноградной улитки, стоимостью 50 тысяч гривен за килограмм, пишет АНТИКОР


По информации издания, деликатес представляет собой яйца виноградной улитки. Самих моллюсков в Украине выращивают на улиточной ферме «Здравлик» в селе Гречаное Днепропетровской области.

Там уже собрали первый урожай и планируют поставить его заказчику — по цене в 50 тыс. грн за килограмм, тогда как в ЕС 100 граммов деликатеса стоит 200-300 евро. Высокую цену производители объясняют достаточно трудоемким процессом сбора икры. Так, одна улитка производит всего 100 икринок в год, что весят всего 4 грамма. К тому же икру необходимо промыть от земли, так как улитка откладывает яйцо-икру в специальную торфяную смесь. Хранится икра улитки в консервированном виде до 5 месяцев или в прессервированном, бочковым посолом, — до 2 месяцев.

Напомним, как ранее сообщала АСН, в Украине в связи с изменениями климата начали выращивать индийский овощь — бамия, который богат витаминами и питательными веществами.

Якісно та зручно! Підписуйся на телеграм-канал Новин: goo.gl/EbaBFB